I piatti che proponiamo seguono la stagionalità e l’offerta dei piccoli produttori con cui collaboriamo; pertanto, potrebbero esserci delle variazioni rispetto al menu proposto.
Il nostro scopo rimane sempre uno: garantire il giusto equilibrio tra i sapori. Per questo motivo, non è possibile apportare variazioni, fatta eccezione per allergie e intolleranze comunicate al momento della prenotazione.
Tutti i piatti vengono serviti seguendo il flusso della cucina.
Allergeni: 4, 9
Allergeni: 1, 6, 7, 8, 12
Allergeni: 1, 4, 6, 11, 12
Allergeni: 1, 3, 7, 9, 12
Allergeni: 3, 6, 8, 10, 12
Allergeni: 1, 3, 6, 12
Allergeni: 1, 3, 7
Allergeni: 3, 7, 12
Le portate del menu, scelte dai nostri ospiti, si intendono uguali per tutto il tavolo.
*bevande escluse.
Le portate menu, scelte dallo Chef, si intendono uguali per tutto il tavolo.
*bevande escluse.
Menu degustazione da tre portate o da cinque portate selezionate dallo Chef.
*bevande escluse.
1 Glutine, 2 Crostacei, 3 Uova e derivati, 4 Pesce, 5 Arachidi e derivati, 6 Soia, 7 Latte e derivati, 8 Frutta a guscio, 9 Sedano, 10 Senape, 11 Sesamo, 12 Anidride solforosa e solfiti, 13 Lupini, 14 Molluschi